Расстройство процессов переваривания и всасывания углеводов, происходящее в желудочно-кишечном тракте животного, может вызывать серьезные нарушения углеводного обмена. Такая картина зачастую наблюдается при панкреатитах и энтеритах различной этиологии, а также при отравлении ядами.

Также нарушение углеводного обмена наблюдается в случаях расстройства синтеза и последующего накопления вредных веществ в организме животного, например, при угнетении синтеза и отложении гликогенов в мышцах и печени, происходящего из-за нарушения процессов усвоения моносахаридов, либо в ходе образования гликогена на стадии промежуточного обмена белков и жиров, при кислородной недостаточности.

Нарушение обменных процессов гликогена может привести к расстройству белкового обмена, развитию кетозов, сокращению энергетического ресурса организма животного в целом и прочим патологиям.

Гипергликемия либо гипогликемия — основные проявления нарушений в области углеводного обмена. Возникновение алиментарной гипергликемии обусловлено поступлением в организм избыточного количества легкоусвояемых углеводов. Гипогликемия же чревата, прежде всего, нарушениями функций центральной нервной системы. В результате у животных может развиться гипогликемический синдром. Гипогликемия у коров может возникнуть в период обильной лактации. Зачастую следствием расстройства углеродного обмена является хроническое заболевание — сахарный диабет.